Гастрофизика. Новая наука о питании

Чарльз Спенс

Гастрофизика. Новая наука о питании

Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет в ресторане или дома, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания, собравшаяся за столом… Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. «Гастрофизика» – это книга, благодаря которой вы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому. «Я считаю, что уже в самом ближайшем будущем гастрофизические исследования станут играть доминирующую роль в понимании и улучшении ощущений от всех наших продуктов питания и напитков». (Чарльз Спенс)

459.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

Книга Пророка Исаии. Наука о Ветхом Завете

Андрей Тихомиров

Книга Пророка Исаии. Наука о Ветхом Завете

Исаия – один из больших ветхозаветных пророков по объему книги. Методами научного анализа содержания и языка данной книги было доказано, что самому Исаии, пророку, жившему на рубеже VIII и VII вв. до н. э., принадлежит в ней не более четвертой части глав. К этому первоначальному ядру в течение ряда веков было сделано множество добавлений и вставок, из которых наиболее значительные относятся ко времени вавилонского плена, а самые поздние – ко II в. до н. э.

180.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

Гений. Жизнь и наука Ричарда Фейнмана

Джеймс Глик

Гений. Жизнь и наука Ричарда Фейнмана

Эта книга – о жизни и работе нобелевского лауреата по физике Ричарда Фейнмана. Прекрасный язык, доступное описание сложных физических проблем, проступающий сквозь страницы магнетизм личности ученого делают рассказ интересным не только для физиков, но и для всех, кто интересуется историей науки.

На русском языке публикуется впервые.

399.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

Код зламано, або Наука про те, що змушує купувати

Фил Барден

Код зламано, або Наука про те, що змушує купувати

Пізнавальна й практична книжка дасть уявлення про те, як застосовувати на практиці передові наукові знання з нейроекономіки та психології: обирати слова, що опишуть страву в меню, колір упакування, товарне сусідство, інтер’єр кав’ярні або дизайн пляшки для питної води. Маркетологи, фахівці з реклами, дизайнери, представники ЗМІ й роздрібні торговці знайдуть у цьому дослідженні перевірені методи поліпшення продажів товарів та послуг для повсякденної роботи. Якщо ж ви споживач і не бажаєте, щоб вами маніпулювали, вражаючі секрети науки успішних продажів навчать вимикати свій «автопілот» і переходити на «ручне керування» перед строкатою вітриною!

426.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

Головоломки профессора Головоломки. Сборник загадок, фокусов и занимательных задач

Михаил Гершензон

Головоломки профессора Головоломки. Сборник загадок, фокусов и занимательных задач

Что может быть интереснее и увлекательнее загадок, лабиринтов и головоломок? Ведь иногда простая задачка может завести в тупик и лишить спокойствия на целый день. Но тем не менее, поломав голову над такой трудностью и придя в итоге к правильному решению, вы сможете получить потрясающий заряд энергии и уверенности в собственных силах! Головоломки М.А. Гершензона разнообразны и необычны – это рисунки-лабиринты, оптические иллюзии, загадки по принципу оригами, фокусы, шутки, задания на логику и внимательность. Каждый сможет найти интересную для себя задачу и придумать свое оригинальное решение! Примерьте на себя роль веселого художника или всезнайки, придумавшего собственные загадки, найдите несоответствия и ошибки в обычных художественных текстах, поразмышляйте над головоломками и задачами.

229.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

Космос – моя работа. Записки конструктора.

Борис Чернятьев

Космос – моя работа. Записки конструктора.

«Писать или не писать? Этот вопрос мучил меня давно. Проходили годы, накапливались события, непосредственным участником которых я был, и дело, которому посвятил свою жизнь, становилось делом истории. Я стал замечать, что мои воспоминания в случайных беседах о событиях тех лет, взаимоотношениях с известными руководителями, которых знают многие, а также отзывы о людях, много сделавших, но никому неизвестных, вызывают большой интерес. Особый интерес, естественно, это вызывало у музейных работников и журналистов. Мне стали задавать вопрос, почему я об этом не пишу? На этот вопрос постоянно отвечал: «А кому это интересно?» Мне доказывали, что об этом обязательно надо написать…»

164.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

Кости, скалы и звезды. Наука о том, когда что произошло

Крис Тёрни

Кости, скалы и звезды. Наука о том, когда что произошло

Книга о том, что и когда происходило в истории нашей планеты: когда вымерли динозавры, когда появился человек, когда и зачем были построены египетские пирамиды, подделка ли Туринская плащаница, и существовал ли король Артур в действительности. О том, как письменные источники, радиоуглеродный анализ, пыльца растений, древесные кольца, ДНК, используемые в новейших технологиях датирования, помогают археологам и геологам «заставить время заговорить». О том, что мир стоит на пороге серьезных испытаний, и если мы хотим достойно встретить будущее, особенно важно понимать прошлое.

229.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

Двенадцать малых пророков. Наука о Ветхом Завете

Андрей Тихомиров

Двенадцать малых пророков. Наука о Ветхом Завете

Малые пророки (Осия, Иоиль, Амос, Авдий, Иона, Михей, Наум, Аввакум, Софония, Аггей, Захария, Малахия) наименованы так из-за небольшого объема названного их именем книг.

160.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу

Кто придумал велосипед, или Самые популярные изобретения из прошлых веков, которые актуальны и сегодня

Михаил Стародумов

Кто придумал велосипед, или Самые популярные изобретения из прошлых веков, которые актуальны и сегодня

Мы привычно пользуемся многими вещами, не задумываясь, кто же их изобрел! Чистим зубы зубной пастой, жарим в тостере душистые гренки, ныряем на отдыхе с аквалангом, ездим на велосипеде, разгадываем кроссворды, рисуем карандашами… А ведь все эти изобретения и пришли к нам из прошлых веков – великого времени, давшего толчок к развитию не только промышленности, транспорта, но и к новому мышлению. У каждого изобретения есть автор! Обладатели нового мышления дали человечеству и такие «мелочи», как зажигалка, бритвенный станок, кукла Барби… Изобретатели умеют мыслить нестандартно и способны находить новаторские решения различных проблем. Они создают разные вещи: оружие, призванное охранять покой родины, механизмы, которые делают нашу жизнь комфортнее, изобретают уникальные приборы, лекарства, вакцины… В этой книге мы хотим рассказать о самых популярных новаторских выдумках, которые пришли к нам из XVIII–XX века, но актуальны и сегодня.

279.00 руб. Читать фрагмент Купить книгу